ULTIMO CAPITOLO DEL VIAGGIO A MADRID, CON ALTRE DUE RICETTE DI TAPAS

PIMIENTOS DO PADRON

Sono dei peperoni tipo friggitelli, tipici della regione della Galizia.

PREPARAZIONE:

Lavare i peperoni, asciugarli per bene e farli friggere, anzi cuocere in abbondante olio tenendo la padella coperta, non si devono assolutamente dorare, toglierli dalla padella, metterli in un piatto con al fondo della carta cucina e spolverare sopra abbondante sale fino.
Si mangiano prendendoli dal picciolo

FACCIATA DELLA CASA DE GUADALAJARA

IN PLAZA SANTA ANA

GAMBAS AL AJILLO INGREDIENTI:

Gamberi sgusciati

AglioPeperoncino

Olio evo

PREPRAZIONE:

Mettere abbondante olio in una ciotola di creta e fare riscaldare, aggiungere abbastanza aglio tritato e del peperoncino a gusto, prima che l'aglio incomincia a dorarsi aggiungere i gamberetti e fare friggere per qualche minuto a fuoco basso.

INTERNO DEL CAFE GIJON, FAMOSO PER ESSERE

FREGUENTATO DA ARTISTI, SCRITTORI, POETI,
PITTORI ECC

QUESTO NEGOZIO DI FRUTTA SI TROVA IN CALLE AYALA

ANGOLO SERRANO È IL NEGOZIO PIÙ CARO DI MADRID,

SI TROVANO DELLE VERE PRELIBATEZZE ED È

FORNITORE DELLA CASA REALE, L'UNICO PROBLEMA

SONO I PREZZI.

SE CAPITATE A MADRID NELLO STESSO

TEMPO CHE CI SONO IO

E MI VOLETE TROVARE............

BASTA CERCARE TRA I BANCHI DEI VARI

MERCATI, PASSO PIÙ TEMPO LI CHE ALTROVE