OGGI 17 GENNAIO 2008 È STATO DICHIARATO GIORNATA
MONDIALE DELLA CARBONARA E NON HO VOLUTO MANCARE A PARTECIPARE.
INGREDIENTI PER DUE PERSONE:
Tagliatelle: 300 gramm
Guanciale: 200 grammi
Uova fresche: due
Pecorino grattugiato: due cucchiai
Parmigiano grattugiato: due cucchiai
Pepe macinato fresco: abbondante
Olio evo: due cucchiai
Sale: q.b.
PREPARAZIONE:
Fare cuocere le tagliatelle al dente in abbondante acqua salata, intanto che cuociono, tagliare
a striscioline il guanciale, montare le uova aggiungendo i formaggi e il pepe e amalgamare
bene.
Mettere in un tegame capiente l'olio e il guanciale e fare rosolare, aggiungere un paio di cucchiai
d'acqua di cottura della pasta e fare asciugare, scolare la pasta, versarla nella padella, togliere dal fuoco, aggiungere le uova e mescolare bene.
Servire ben calda
UNA PREGHIERA NON AGGINGETE PANNA , CIPOLLA O AGLIO, ATTENETEVI ALLA RICETTA
GRAZIE
11 commenti:
Nino la tua carbonara non poteva che essere ottima!
Hai visto che sono tornata?
Ciao!
Elisa, mi fà molto piacere
rivederti sulla breccia, completamente ristabilita e credimi non he per il bravo, bene, ottimo.
Ciao
ah non potresti trovarmi un posticino da te?
addirittura! giornata mondiale! :-)mamma mia! bravissimo cmq come sempre :-)
La sto giusto preparando per stasera :)))
@@ ciao Streghetta
eh si giornata mondiale, mi meraviglio che non lo sapevi,
visto il Nik.
(Bravissimo cmq) non starà mica
come nuovo simbolo di cm2?
Tatiana, nel nostro piccolo contribuiamo a difendere i nostri piatti, poi avendo dei nipoti Spagnoli che aggiumgono la panna, era uno stimolo in più per prepararla e in qualche modo divulgarla.
Un bacio a tutte
Nino
C'è un MEME per te, da me!
Grazia
ciao Nino, sono sempre io Grà Grà...volevo dirti che la fata dello zucchero è il mio blog personale, il blog le streghette di alf è sempre il mio blog ma a piu' mani, collaboriamo tutte le ragazze del forum....volevo farti questa precisazione....quindi so' sempre io in veste diversa ;)
buona cucinata :-)
nino passa a trovarmi ti ho invitato per un meme
@@Grazia: merci per il MEME, anche
se un pò lunghetto e in Inglese,
farò del mio meglio.
@@Tatiana;due MEME in un giorno,
inviatomi da due Splendide donne
mi sa che no posso rifiutare, per
l'occasione me ne sto inventando una, poi mi farai sapere.
@@GràGrà; avevo intuito dal
Mamma mia....
Ciao un bacione a tutte.
Nino
Straordinaria la carbonara! L'altro giorno ne ho sentito il profumo per strada e non vedevo l'ora di tornare a casa per prepararla!!!A presto
@@@Cannelle sono stato da te e ho
fatto un poco lo spiritoso....
Buona domenica.
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