ANCORA UN PREMIO

Questo premio mi è stato dato dalla carissima ANNA RITA di
Lacucinadimarble-pura gola, vero amore.
La motivazione..........una delle più carine mai avute:
STA DIVENTANDO IL MIO SOGNO ANDARE UNA VOLTA A MANGIARE
DA LUI, TROPPO BRAVO.
Ebbene Carissima Anna Rita, per me sarebbe un onore e un immenso piacere poterti
avere alla mia tavola, se un giorno capiti dalle mie parti, mi aspetto che mi avvisi. in
qualsiasi momento e circostanza sarai sempre la benvenuta.
Grazie ancora un bacione.

Questo il regolamento, preso fedelmente dalla pagina degli ideatori:

Ogni Blog Premiato Potrà a sua volta premiarne Due..Potrete Premiare solo Blog che si occupino di -ENOGASTRONOMIA- Quindi Cucina,Ricette,Vino.. Mi raccomando grazie..Naturalmente dovrete lasciare ai Blog da voi Premiati una motivazione,e pregarlo dal momento che gli verrà assegnato il Premio di ritirarlo su questa pagina -che sarà l'unica a far fede per tutti i Blog Premiati,Quando si sarà accettato il Premio ed esposto sul proprio Blog si prega di segnalarcelo tramite COMMENTI indicando il link di chi vi ha premiato e naturalmente il vostro appena premiato. Dopodiché a vostra volta potrete premiare il vostro Blog lasciando al ricevente una motivazione-pregandolo di inserirvi anche il regolamento...
A mia volta giro con piacere il premio a........
Carmen di: The Swan Cake e a
Claudia di: Scorza d'arancia.
La motivazione può sembrare banale, ma non lo è, per la loro maestria e gentilezza.

CROSTATA DI FRUTTA

E UN DOLCE CHE PREDILIGO PER LA VARIETÀ DELLA FRUTTA CHE SI ADOPERA

E PER I VARI SAPORI CHE SI INCONTARANO TRA DI LORO E POI PER

LA CREMA PASTICCERA.

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:

Farina: 350 grammi

Uova: due

Burro freddo: 150 grammi

Zucchero: 150 grammi

Buccia grattugiata di un limone non trattato

Sale: un cucchiaino

PREPARAZIONE:

Mettere la farina setacciata in una ciotola grande, fare la classica fontana e mettere il burro tagliato a piccoli dadini , le uova, lo zucchero, la buccia del limone e il sale, impastare velocemente e per poco tempo, si otterà un impasto briccioloso che durante la lavorazione si compatterà, se necessario aggiungere un paio di cucchiai di acqua fredda, fare una palla, avvolgerla in un foglio

di pellicola e tenerla in frigo a riposare per circa mezz'ora.

Prenderla dal frigo, spianarla dandogli lo spessore di un mezzo centimetro e foderare lo stampo,

bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta, adagiare sopra della carta forno e mettere dei legumi come peso, passare in forno a 180 gradi per venti minuti, togliere la carta forno con i legumi e fare cuocere ancora per una diecina di minuti.

INGREDIENTI PER LA CREMA PASTICCERA:

Latte: 500 ml.

Tuorli: cinque

Farina: 100 grammi

Zucchero: 100 grammi

Buccia di limone non trattato

Vainiglia: 15 goccie di estratto.

PREPARAZIONE:

Montare i tuorli con lo zucchero sino a quando diventano belli spumosi, devono acquisire un colore giallo chiaro, aggiungere la farina, continuare a lavorare con la frusta, versare lentamente il latte caldo senza smettere di mescolare, passare in un pentolino e mettere sul fuoco ad addensare, il tutto deve avvenire a fuoco lento, una volta raggiunta la densità desiderata, passare la crema attraverso un colino in una ciotola, coprire con la pellicola e fare intiepidire.

Prendereil guscio della frolla, versare la crema, livellarla e guarnire con la frutta a piacere.

Io ho usato: Fragole, Mango, Kiwi e Banana, se fate uso della banana spruzzate sopra delle coggie di limone, per evitare che si ossidano diventando oscure.

Prendere una bustina di gelatina in polvere, tre cucchiai di zucchero, 300 ml. d'acqua e mettere in pentolino, fare sciogliere e bollire per un minuto, togliere dal fuoco, fare intiepidire per un paio di minuti e versare uniformemente sulla frutta.

PREMI

Bene è arrivato il momento di ritirare i premi che così gentilmente mi avete dato, il primo è

il premio EXCELLENT che mi è stato dato da:

ALESSIA, DOLCEVIOLA, MARILUNA, MISSK, PANETTONA e VALERIA.

Le motivazioni sono varie, da bravo, gentile, compaesano, ci insegna, cuoco e chi più ne ha più ne metta, vi dico che ho gradito moltissimo e in qualche modo commosso a prescindere dalle motivazioni troppe altosonnte e non meritate, siamo tutte/i nella stessa barca.

Vi ringrazio di vero cuore.

Adesso spetta a me darli, questo è il compito per me più ingrato ma..........devo, li do a:

ANDREA / El gato che pesca

ANGY / Food with love

FRANCESCA / Dolci e non solo

PATRYVAL / Il filo di Arianna

SCIOPINA / La cuoca avvenente.

Non vi starò ad elencare i motivi, vi dico solamente, che siete TUTTE brave, gentile, spiritose e adorabile, mi sarebbe piaciuto dare il premio a tutta la BLOGSFERA ma ci sono delle regole.

Naturalmente passo a voi la PATATA bollente nell'assegnare ad altri/e il premio.

Il secondo è di LIBRO IN LIBRO, datomi da ELEONORA / Anicestellato

udite udite la motivazione più vera, per averle fatto un commento in dialetto Napoletano, chi sà cosa mi darà quando le canterò la Tarantella.

Grazie carissima Eleonora .

REGOLAMENTO:Questo premio non vuol'essere un famelico scambio link. E' per questo motivo che ogni BlogAutore che lo riceverà potrà a sua volta premiarne soltanto altri 2..DUE..Blog..Dovrete semplicemente dare una motivazione al premiato. Sono esclusi tutti quei blog che si occupino di pedofilia-razzisti-offensivi-e altra spazzatura varia... Il premio verrà ritirato su questa pagina (non vi sono vincoli sul posizionamento lo potrete inserire dove vi è più consono )Quando si sarà accettato il Premio ed esposto sul proprio Blog si prega di segnalarcelo tramite commenti indicando il link di chi vi ha premiato e naturalmente il vostro appena premiato..(solo questa pagina farà fede per i Blog Premiati).Dopodiché a vostra volta potrete premiare i vostri 2 Blog lasciando al ricevente una motivazione-pregandolo di inserirvi anche il regolamento.

Do il premio a Manu, per l'amore che traspare dai suoi scritti verso la sua bella famiglia.

UOVE FRITTE CON PLATANO MACHO CARAMELLATO

SI TRATTA DI UNA RICETTA FACILE DA PREPARARE, MOLTO GUSTOSA

E CHE SAZIA MOLTO. IL PLATANO MACHO SI CONSUMA ESCLUSIVAMENTE

COTTO, SI PUÒ FARE AL FORNO, STUFATO O FRITTO.

Uova: due

Platano macho: uno

Zucchero di canna: tre cucchiai

Acqua: tre cucchiai

Olio evo: tre cucchiai

Sale: q.b.

PREPARAZIONE:

Togliere la buccia al platano e tagliarlo a pezzettoni, mettere in una padella, lo zuzzhero, l'acqua e l'olio e fare sciogliere a fuoco lento, quando incomincia a caramellare aggiungere i pezzettoni di platano e fare friggere e nello stesso tempo caramellare.

Friggere le uova come di consueto salare e servire con il platano.

CIABATTA ITALIA

HO TROVATO QUESTA RICETTA SUL DEPILLAND DEI SACCHETTI CHE VEDETE RITRATTI, È UNA RICETTA TEDESCA CHE HO TRADOTTO E IN UN CERTO MODO RIVISITATA.

INGREDIENTI:

Farina: 250 grammi

Lievito di birra: 25 grammi

Latte tiepido: 120 ml.

Pomodori secchi sott'olio: 50 grammi

Uova: uno

Olive verdi in salamoia: 50 grammi

Olive nere: 50 grammi

Scamorza affumicata: 50 grammi

Aglio: due spicchi

Zucchero: un cucchiaino

Sale: due cucchiaini

PREPARAZIONE:

Stemperare il lievito con due cucchiai di latte tiepido, tre di farina e lo zucchero e fare lievitare per circa trenta minuti.

In tanto sgocciolare i pomodori dall'olio e tagliare a tocchetti piccoli, snocciolare le olive, tagliarle a rondelle, (le olve nere usate, sono quelle al forno, si possono usare anche quelle in salamoia) pulire gli spicchi d'aglio, tritarlo, fare la stessa cosa con la scamorza e aggiungere il tutto ai pomodori e tenere da parte.

Trascorsi il tempo della lievitazione del lievito, prendere la farina, fare la classica fontana aggiungere il lievito, l'uovo e incominciare ad impastare, aggiungere, il sale e tutti gli altri ingedienti e impastare bene per circa quindici minuti, formare una palla e fare lievitare fino a quando non si raddoppia di volume, coprendolo con un strofinaccio o altro, prenderlo dargli la forma di ciabatta e inserirlo nel sacchetto, legare le due estremità, fare un taglio sulla parte superiore del sacchetto di circa mezzo centimetro e infornare per 50 minuti a 200 gradi,

il risultato e.........ottimo.

I SUDDETTI SACCHETTI SONO UN POCO DIFFICILE DA REPERIRE, AVENDO PARTECIPATO ALCUNI GIORNI FÀ AD UN FORUM È STATO SOLLEVATO IL PROBLEMA SACCHETTI, IN QUEL MENTRE MI SONO RICORDATO DI AVERLI DA OLTRE DIECI ANNI, HO FATTO PRIMA DI QUESTA DEL POLLO AL LIMONE, MA HO PREFERITO POSTARE QUESTA PRIMA PROPRIO PER LA SUA BONTÀ.

FOCACCIA DI PATATE CON SCAMORZA E SALAME

E MORBIDISSIMA E PIENA DI SAPORI

INGREDIENTI:

Patate bollite: 300 grammi

Farina 00: 300 grammi

Scamorza: 250 grammi

Salame: sufficiente a coprire

Rosmarino tritato: q.b.

Scaglie di sale. Q.B.

Lievito di birra: 25 grammi

Sale: un pizzico

Olio evo: q.b.

PREPARAZIONE:

Stemperare il lievito con tre cucchiai di farina e un poco d'acqua tiepida e fare liecitare per una ventina di minuti, pelare le patate lesse e ridurlle a purea, aggiungere il lievito, la farina e per ultimo il sale, impastare bene, fino a quando l'impasto non è ben liscio e elastico, fare lievitare fino a quando non diventa il doppio, tagliare a dadini la scamorza e tenerla da parte.

Prendere l'impasto e dividerlo in due, facendo due dischi, uno leggermente più grande dell'altro,

prendere una teglia, ungerla d'olio e adagiare sopra il disco più grande, farcire con la scamorza e adagiare spra le fette di salame, coprire con l'altro disco, ungere la parte superiore con dell'olio

e spolverare sopra il rosmarino tritato e dellescaglie di sale grosso, infornare a 180 gradi per una ventina di minuti.

PREMIO FOCA

E va bene, strano ma vero, anche a me è stato dato della FOCA, sarebbe stato più appropiato del

TRICHECO.

Il premio mi e stato dato da tre CARISSIME PERSONCINE ( Vezzegiativo, no perchè miniature )

CIBOULETTE: con la motivazione che a parte di sapere cucinare, viene rassicurata dalla mia presenza Paterna e per la mia gentilezza.

DOLCETTO: perchè sono uno dei pochi ometti che gira tra i blogs, perchè cucino e non ultimo perchè secondo Lei sono un gentlemen. Troppa grazia.

PIPPI la dolce, per la mia simpatia e perchè tra tante FOCHE ci voleva un FOCO? boh.

Non mi rimane che ringraziarvi di vero cuore per il gentile pensiero.

Adesso il compito si fa arduo, a chi assegnarli? gli assegno a:

ANGIE /Madrid, la motivazione? beh semplice, Lei e Lei e basta, non gli ho mai fatto un complimento.

ANDREA / Madrid, una cara amica/collega di blog e stata la prima in assoluta a darmi un premio

MEME DESAFIO, come dissi essere invitati a fare un meme nella Blogsfera Spagnola, equivale a ricevere un premio. Invito chi ne ha voglia a farlo e anche un modo per conoscerci.

CLAUDIA di NONSOLOATTIMI, mi piace molto ciò che scrive con sentimento, vi invito a passare da lei.

DOLCEVIOLA, il perchè? a parte ciò che posta, credo che sia quella che trascuro più di tutte e Lei puntuale mi viene a visitare e non manca mai di farmi i suoi GRADITI complimenti.

VALERIA, per la sua giovine età e per l'impegno che mette nelle sue preparazioni.

GRÀGRÀ, Per la sua grande simpatia e allegria, due parole che racchiudono tanti significati.

Mi sarebbe piaciuto poter dare il premio a molte altre AMICHE, tutte meritevoli, ma credo che già ho ecceduto.

ZUPPA INGLESE

OGNI TANTO QUALCOSA DI LUSSURIOSO CI VUOLE E NON C'È NIENTE DI MEGLIO CHE CREMA E COCCOLATO.

INGREDIENTI PER LA CREMA:

Uova: sei tuorli

Farina: sei cucchiai

Latte: sei bicchieri

Zucchero: sei cucchiai

Buccia di limone

Cacao in polvere: 50 grammi

INGREDIENTI PER LA ZUPPA:

Savoiardi: q.b.

Alchermes: q.b.

Latte: .q.b.

PREPARAZIONE DELLA CREMA:

In un tegame montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere sempre mescolando il latte, la farina e la buccia del limone e mettere a bollire, sino a quando non si addensa, facendo attenzione a non farla attaccare al fondo, togliere la buccia del limone e dividere la crema in due parti uguali, una tenerla da parte a l'altra aggiungere il cacao, mescolare bene e preparare la zuppa, diluendo l'alchermes con il latte se la preferita meno alcolica, bagnare i savoiardi e dispporli in uno stampo o teglia, facendo uno strato, coprire con la crema bianca e procedere con un'altro strato e mettendo la crema al cacao, continuare così fino a riempire lo stampo, finire con la crema al cacao.