BELLA CITTÀ DI GRAZ
CONSIGLIATA PER PASSAREDEI GIORNI IN
COMPLETA PACE
QUÌ SOTTO LE FOTO DELLA PIÙ ANTICA
PASTICCERIA DI GRAZ, L'INTERNO
LA VETRINA CON LE SUE SPECIALITÀ E LA SUA.........
ZUCCHINA E POMODORINI.
ECCOMI DI RITORNO DALL' ULTIMA SFACCHINATA, MI SA CHE CI VOGLIONO ANCORA
DELLE FERIE PER RIPRENDERMI E RIPOSARMI........VEDREMO.
DELLE FERIE PER RIPRENDERMI E RIPOSARMI........VEDREMO.
Dopo una settimana di piatti a base di carne di maiale, pollo, tacchino e krauti,, mi ci voleva proprio qualcosa con del pesce, così ho fatto la seguente ricettina.
INGREDIENTI PER DUE PERSONE:
Tagliatelle: 300 grammi
Pesce spada: 300 grammi
Aglio: due spicchi
Peperone giallo: uno
Zucchina: una
Carota: una
Pomodorini: una diecina
Vino bianco: un bicchiere
Brodo vegetale: un bicchiere
Sale: q.b.
Olio evo: q. b.
Prezzemolo tritato: q. b.
Farina: q.b.
PREPARAZIONE:
Lavare il pesce, togliere la pelle e farlo a striscioline, infarinarlo leggermente, farlo rosolare con l'aglio, togliere l'aglio e tenerlo da parte.
Pulire gli ortaggi, lavarli e tagliarli a julienne, farli rosolare nella stessa padella del pesce, quando incominciano ad appassirsi, aggiungere i pomodori lavati e tagliati in più parti, continuare a rosolare fino a quando non si è consumato il liquido di vegetazione, sfumare con il vino bianco, aggiungere il brodo e fare cuocere per pochi minuti, versare dentro il pesce, amalgamare, aggiustare di sale.
Cuocere le tagliatelle al dente in abbondante acqua salata, scolarle, aggiungerle al pesce, amalgamare bene e servire con del prezzemolo tritato.
56 commenti:
Ciao Nino, ben tornato.
Splendida ricetta e bellissime foto di luoghi da favola.
Complimenti, buona domenica.
Bacetti
ma che buono nino questo piatto e anche le bellissime foto....appena puoi passa da me che c'è un premio perte!!!!bacioni imma
Nino ben tornato!!!!! ^__^
Che buone le tagliatelle con pesce spada... gnam gnammm
bentornato che bel viaggetto ti sei fatto!!! che bel primo piatto adoro lo spada!!! baciotti
Che piattino mi autoinvito ninuccio..ciao
come ti capisco...la cucina degli ultimi giorni è stata molto varia
ma....vuoi mettere sto piatto.. qualsiasi americano farebbe il bis e anche il tris...le nostre porzioni per loro sono degli spuntini....
grazie per il premio, prendo e porto a casa, bacioniiii!!
Ma sempre in viaggio stai... certo che si necessità sempre di una bella vacanza dopo. Ne sento la necessità anch'io :p
Bentornato!
Nino, questa è una signora ricetta!!
bentornato Nino!!!!
baci grandi!
una vacanza per roposarsi da una vacanza?? non è male come idea ;)seo tornato alla grande e son una ricetta squisita, complimenti e bentornato!!!
ma che bel piatto di tagliatelle...un baciotto
Annamaria
Eccolo tornato !!!!! Ma che bei viaggetti che fai sempre e' ?!? Beato !!! Bentornato comunque !! Baci Lisa
che spettacolo nino... è un piatto delizioso! bacioni :-**
buona settimana
Bentornato Nino! :) bellissime foto come sempre!
Quante ottime ricette, che bel blog interessante e appetitoso! A presto, Val
Bentornato Nino! Bellissime foto, per "deformazione professionale" ho ammirato in particolarm modo la pasticceria ;P
Ottime queste tagliatelle!
Un bacione
Nino, sei il solito grande! I tuoi post sono sempre una favola e cucini che è una meraviglia! Passi mai da Milano....per preparare a me e a Cat una succulenta cenetta di pesce...???? eheheh ;-) Mi piacerebbe fare un corso di cucina con te!!! Sei un mitooooooooooo
giù
Nino!! Bentornato e con che piattino!!!!! heheeh le foto della vacanza sono molto belle.....ma quelle tagliatelle.....hmmm che bontà e siccome sono in un periodo di 'pesce spada' te le copio hehehe a presto Pippi
stamattina ho fatto un casino notevole........hehehehe Magica è una mia cara amica di arezzo a cui stamattina ho aperto un blog incuriosita dal mio.....ora sta tornando a casa e ti ho mandato non volendo un commento con il suo account.. comunque Nino tieni d'occhio il suo blog!! ciao Pippi
bellissime foto,complimentoni!!
rientrato alla grande con ottimo primo piatto tutto sapore ;)
Bentornato Nino! Con queste foto mi fai venire una voglia matta di partire.... magari col pescivendolo :))
Belle le foto ma mi allettano ancor di più le tagliatelle...
baci
E come si fa a tenerti il muso!!!... impossibile... un bacio enorme a te...
smack
Eh si per riposarsi dalle ferie bisognerebbe andare in ferie....ahahhah. Belle foto e ottimo piatto di pasta ! Ciao :)
Hola Holaaa queridoooo NINOOOO!!! que riceta riquisima...me gusta muchisimo de verdad y voy a hacerla prontisimisimo!
Que lugar bonito también!!!
Soy feliz que has vuelto!
Besitos
Ago :-D
Pane, burro e marmellata!
Ma guarda questo...:@ da me si lamenta che non trova la bistecca e poi ha voglia di pesce.... sgrunt :x!!!
ahahaha allunga un piatto che più di bistecca a me manca il pesce bacioni
Ma sai che sei quello che si è avvicinato di più al mucca quiz?
Dai, so che sarai tu il vincitore. Ti ho dato anche degli aiutini... :)
Ma come Nino, appena tornato dalle ferie e già ne vuoi altre? :-D
Hai svaligiato quella bella pasticceria? I dolcetti sono sempre una tentazione ma io preferisco le tue meravigliose tagliatelle dal sapore mediterraneo.
bentornato!!!bellissime le foto della vacanza...e buonissima la ricetta!dopo tanta carne un pò di pesce ci voleva proprio...baci a presto!
wow fantastiche vacanze....frutto di immensa fatica!!! bella ricettina....avvisaci nè se ti vai a riposare con nuove vacanze!!!
Ho dovuto rianimare Sabrina dopo che ha visto la foto del piatto! Sta ripetendo che ha proprio voglia di un piatto così!!!
Personalmente concordo su tutta la linea. Mi permetti una domanda? Ma dare della facciata di legno a quella bella signora non ti sembra un po' azzardato?
Ben tornato!!!
Quando partirai per Madrid?
Baci da Sabrina&Luca
Ho dovuto rianimare Sabrina dopo che ha visto la foto del piatto! Sta ripetendo che ha proprio voglia di un piatto così!!!
Personalmente concordo su tutta la linea. Mi permetti una domanda? Ma dare della facciata di legno a quella bella signora non ti sembra un po' azzardato?
Ben tornato!!!
Quando partirai per Madrid?
Baci da Sabrina&Luca
Ciao gambe lunghe, ben tornato a casa, vieni da me che ti do un regalino? ciao ciao sally
notte nino
@@@ Marilena,
grazie del ben tornato
e per la ricetta.
Bacio
@@@ Imma,
grazie anche per il premio,
sei molto carina, un BACIONE
te lo meriti tutto.
Ciaooo Nino!!!
Quando puoi, passa da me, ci sarebbe un premietto per te!
Un bacione
Ago :-D
Pane, burro e marmellata!
tra un pò parto....siamo a metà percorso....:-) ti lascio un bacio e buon we
Annamaria
Ma che buona,ma che pasta da chef! Complimenti anche per le foto Nino, sei sempre sempre più bravo, lo sai? Un bcio, Gra'Gra'
Ciao Nino, bentornato dalle vacanze. Volevo ringraziarti per i commenti di conforto che hai postato sul mio blog.
Le cose sembrano migliorare molto, a qst porposito chiarisco che il mio sfogo derivava nn dall'uni ma da qualche problemino di salute che ho avuto.
Ancora grazie :-) Sono passta anche a salutarti, parto sabato e ad augurarti buone vacanze.
U bacione e un abbraccio
BENTORNATO!!
baci baci baci
@@@ Morettina,
gnam gnam, ieri
mi hai dato buca
ahahahah.
Bacetto
@@@ Grazie carissima,
sono stato da te, fammi sapere.
Bacioni
@@@ Nuvi,
cosa sono queste formalità,
sei a casa tua.
Bacino
@@@ Marta,
ma come ci capiamo, mi hai
fatto ricordare di aver visto
qualcosa......certe coppe di gelato da un kilo.
Baciotti
@@@ ,Mucchina,
non disfare la faligia, noi
abbiamo un viaggio in sospeso.
Baciottino
@@@ Francesca,
ma quando mi dirai
che ciò che faccio
fa s.......... sei
sempre cara.
Bacio.
accidenti nino le tue porzioni di pasta sono maxi, comunque complimenti anche per le tue belle foto
alessandro
buon w.e.
La mia valigia è sempre pronta caro, mi basta un fischio e corro :)
ciao,Nino
hai fatto una bella vacanza
non lamentarti che di questi tempi....avercene di sfacchinate
di questo tipo!
bella ricettina,
questo piatto uuhuhmmmm....che buono!
buon fine settimana
baci giusy
ciao ;)
passo per dare un bacione a tutti i miei favolosi amici blogger..
finalmente anche per mirtillina e'arrivata l'ora delle vacanze!!
conto di farmi viva ogni tanto ma nn assicuro nada sulla frequenza...
un bacione grande!!
ma dove vai in vacanza???... sicurament delizierai i tuoi ospiti con i tuoi manicaretti.... che invidia...
un bacione
passa da me! baci
Buon giorno a tutte/i,
scusatemi di non rispondervi singolarmente, ho avuto problemi con l'adsl, di colpo spariva il contatto e perdevo ciò che avevo scritto, sinceramente mi ero stufato.
Grazie per avermi ri....accolto con il calore che vi contradistingue e per i tanti premi ricevuti e che prossimamente posterò.
BUONA DOMENICA.
BACIONI
Nino
Che buone le tagliatelle con pesce spada... gnam gnammm
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