giovedì 25 giugno 2009

STEAK TARTAR






















INGREDIENTI PER UNA PERSONA:

Filetto di manzo: 120 grammi
Acciuge sott'olio: due
Cetriolini in salamoia: due
Capperi in salamoia: una manciatina
Scalogno: uno
Tuorlo d'uovo frescchissimo : uno
Sale: qb
Pepe: qb
Salsa Worchester: un cucchiaio
Tabasco: a discrezione
Succo di un limone
Burro: qb
Tost: qb

PREPARAZIONE:

Pulire il filetto da eventuali rimasugli di grasso, prendere un coltello ben affilato e tritarlo ( in mancanza lo fate tritare dal macellaio )
Tritatre tutti gli altri ingredienti aggiungerli al filetto mettere il succo del limone, la salsa worcester, il tabasco, il tuorlo, sale e pepe e amalgamare bene il tutto.
Tostare il pane e servire con del burro.






35 commenti:

NIGHTFAIRY ha detto...

La carne cruda non mi sconfifera, lo ammetto..io prendo i toasts!ihih..buon weekend caro Nino!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

ciao nino ben tornato....ogni tanto sparisci ma poi torni sempre con qualcosa di veramento buonissimo!!bacioni imma

Daniela ha detto...

Ecco una ricetta adatta per l'estate, la voglio provare, ciao Daniela.

Mirtilla ha detto...

ciao nino,come va?
scusa la latitanza,ma col bel tempo stare al pc sembra quasi un delitto ;)
baci

Fico e Uva ha detto...

ciao Nino un piacere ritrovarti ancora sempre attivo sul tuo blog. Buona settimana
Fico&Uva

77mele ha detto...

mai mangiata la tartar di manzo, mi sembra molto invitante e soprattutto fresca.

may26 ha detto...

(^_^) ciao Nino, questa ricetta sembra deliziosa (^_^) un abbraccio e buon inizio di settimana baci ☺♫♪♪

Solidea ha detto...

Per una persona mi va benissimo...adoro la tartara (te l'ho detto!) ora che fa caldo è proprio un'idea fantastica!!! Bacioni

mdm ha detto...

Ciao Nino, mi permetto un commento costruttivo...la foto e' mossa ma si vede che la carne ha fatto l'acqua... due i motivi: 1 la carne non era frollata abbastanza e quindi era piena d'acqua. 2 l'hai tritata troppo e ha fatto acqua... CIAO!!

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HieuThao ha detto...

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yeu_yeu ha detto...

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kaukenh ha detto...

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The defeat in the first round of the spacerace led to the introduction of the Moon race program, Apollo, in 1961 just after the flight of Freedom 7.
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