venerdì 27 giugno 2008

IL CLUB DELLE ZUCCHINE





LA CARA MISKK HA LANCIATO L'IDEA DI VALORIZZARE LE ZUCCHINE, FACENDO
UNA RACCOLTA DI RICETTE.


FRITTATA DI ZUCCHINE:

INGREDIENTI:

Zucchine medie: quattro
Uova: quattro
Menta fresca tritata: due rametti
Parmigiano grattugiato: 50 grammi
Pepe bianco: a discrezione
Sale: q.b.
Olio evo per friggere: q.b.

PREPARAZIONE:

Lavare le zucchine, spuntarle, tagliarle a rondelline sottili
e farle sbollentare in acqua salata per cinque minuti,
scolarle in un passino, pressare leggermente per fare
uscire l'acqua di cottura, montare le uova, incorporare il
parmigiano, una macinatina di pepe, la menta tritata e un pizzico
di sale, mescolare bene, aggiungere le zucchine, amalgamare
per bene.
Prendere una padella dai bordi alti che si adatti alla quantità
del composto, mettere un filo d'olio, una volta caldo, versare
il composto e fare friggere per pochi minuti, il tempo necessario
a farla dorare, capovolgerla sul fondo di un piatto piano e rimetterla nella
padella e fare friggere come sopra.





25 commenti:

marcella candido cianchetti ha detto...

buonissima e profumata buon fine settimana

Alex e Mari ha detto...

Un classico irrinunciabile! Non l'ho mai fatta con la menta, devo provare.
Buon WE, Alex

Alex e Mari ha detto...

Ciao Nino, guarda che ti avevo inserito nella mappa :-)) Ti ho messo a Bari. O preferisci che specifichi Santeramo? Fammi sapere che cambio subito.
Un abbraccio, Alex

cielomiomarito ha detto...

La tua frittata ha un aspetto slurposissimo....
Appena le mie piante di zucchine cominceranno a dare frutto, posterò il mio gratin...
Buona domenica :)

unika ha detto...

bellissima questa frittata...la menta deve darci un profumino eccezionale...un baciotto
Annamaria

FairySkull ha detto...

Nino, ottima la frittata con le zucchine!!! Baci Lisa !!!

manu ha detto...

che bella frittata!!! buon w.e.

Cuocapercaso ha detto...

Bella iniziativa, io le adoro le zucchine...!
ciao Nino, buonissima domenica!!

Grazia

Lo ha detto...

bella fresca e gustosa....la menta qui abbonda!!! ciao caro Nino...buon fine settimana

Carmen ha detto...

buona buona
felicissima domenica
bacioni

panettona ha detto...

buona , buonissima!!! mi piace un sacco!!!
un bacio e a presto!!!

camalyca-la mucca pazza ha detto...

Ma che bontà! Ma con queste prelibatezze rischio di diventare pazza veramente :)

cibercuoca ha detto...

Hola Nino, cómo estás? hace días que no pasaba, ya hora encuentro esta rica tortilla , y con menta!
Buen domingo. Besos

marguerited ha detto...

Ciao Nino
è bello ritrovarti anche nel mondo dei blog, oltre che su cookernet.
il tuo blog mi piace molto
ciao
buona giornata
belisama

tina ha detto...

Non impazzisco per le frittate, ma quella con le zucchine è davvero buonissima.

Tina

astrofiammante ha detto...

questa me la faccio di sicuro, facile e buona.....l'ultimo passaggio......
meglio che tralascio....vorrei mangiarla nel piatto non pucciare direttamente sul fornello.
Grazieeeeeeeee del consiglio sulle zucchine, durano anche per l'inverno?
bacioniiiiii!!

Dolcienonsolo ha detto...

Mi mancavano le tue ricettine...zio Nino ah,ah,ah

NIGHTFAIRY ha detto...

Quanto amo le zucchine..sto rubando tutte le vostre ricette!eheh..Buon inizio settimana!

p.s.: come stai?

unika ha detto...

buongiorno...nuon inizio settimana:-)
Annamaria

Mirtilla ha detto...

buon inizio settimana ;)
ottima frittata...in mezzo al pane poi...

marcella candido cianchetti ha detto...

buon inizio di settimana

FairySkull ha detto...

Oh Nino io ti premio !!!! Passa da me Ciao !!!

Morettina ha detto...

Complimenti Nino!!!!
Buon inizio settimana!

Angy ha detto...

io adoro la frittata con le zucchine!!! Bravissimo Nino.... un bacione

Simo ha detto...

Ciao Nino, la frittata con le zucchine è un piatto semplice, ma strabuono...io lo adoro!!!!!!!!
Con la menta poi....devo proprio provare!
Buonissima giornata e complimenti per il tuo bel blog!!!!!!!!!!!!